【奈良食品】戎国産はるさめの生産地

昭和38年、奈良食品は春雨を作る会社として奈良県桜井市に誕生しました。それから55年以上、創業当時の作り方の良さを引き継ぎながら、日々より良い春雨になるように改善に取り組まれ、現在の「戎国産はるさめ」が出来ています。

現在では長年の取り組みが認められ、地元奈良県桜井市の「大和さくらい認定ブランド」にも登録されています。

奈良食品は奈良県桜井市で半世紀以上にわたり春雨を製造しつづけており、その製法は創業当時から受け継がれています。

手作り、天日干し等の伝統をそのまま今に継承しています。一見無駄に思える作業にも製品をより良くする為の工夫が施され、その製法でないと品質を維持出来ない事も多くあります。

奈良食品の国産はるさめは、その伝統の良い部分を残し、製法の検証や配合の見直し等、常により良いものを目指しています。

【奈良食品】戎国産はるさめの味わい

奈良食品の戎国産はるさめはモチモチした食感で、煮汁やタレを良く吸収します。

▶️鍋もの、スープ、炒め物には、2分ほど熱湯に浸し、よく湯を切って下さい。

▶️酢の物、サラダ、お椀だねには、5分ほど茹でたのち水洗いして下さい。

「戎国産はるさめ」のこだわり

昭和38年創業以来、長年培ってきた「戎国産はるさめ」のこだわりを踏襲し、更に良いものを作るために日々試行錯誤されています。伝統的な製法の良い部分は受け継ぎながら、更に良いものになるように細かな変更や配合を見直しながら時代にあったものを作るよう日々進化。

その春雨は全て国産の確かな原材料を使用する事を第一とし、無漂白・無着色、保存料ゼロを実践しています。

製造過程もほとんどの工程を職人の手作業で行い、その日の気温や湿度に合わせて最適な配合での製造を行っています。また、冷凍工程に2日、天日干し等の昔ながらの製法を十分残し、手間ひまをかけて愛情を込めて作っています。

こうして作った「戎国産はるさめ」は、大量生産には出来ない職人の経験で生まれる味と食感を持ちます。非常にシンプルな原材料から出来る春雨は、素材と製法で差が生まれると考えて出来る限り最良を選択されています。

食品担当者より【奈良食品】戎国産はるさめのおすすめポイント

原材料は南九州産の甘藷でんぷん、北海道産の馬鈴薯でんぷんを使用。

国産のみで作られているのは安心ですよね。

煮崩れにも強く、モチモチした仕上がりで、ほのかに甘味のある春雨です。