【幸徳堂】日生カキオコが生まれたきっかけ

カキ入りお好み焼きこと「カキオコ」は岡山県備前市日生(ひなせ)のご当地グルメ。

瀬戸内海に面した岡山県備前市日生町は、小さな漁師町です。

カキオコが生まれたきっかけは、県内屈指のカキの水揚げで知られる漁師町・日生で漁師の奥さんたちが小さなカキや傷ついたカキをお好み焼きに入れて食べたのが始まりとされています。

【幸徳堂】日生カキオコのこだわり

カキオコのかきは「日生かき」のみを使用。新鮮な大粒「日生かき」8個分を贅沢に使用しています。

関西風で大判の400g。50%はキャベツ20%は牡蠣を使用し、カキオコならではのボリューム感を演出しています。

冷凍商品ですので、家庭のレンジで簡単に解凍できます。

日生の自然の恵みをたっぷり受けて優しく豊かに育った日生の地域食材の素材を活かした幸徳堂の日生カキオコ。素材の本来の味を活かし、旨味を最大限に引き出すよう丁寧に調理されています。

カキオコの美味しい食べ方は、ソースやかつおぶし、あおさをお好みでかけてお召し上がりください。

食品担当者より【幸徳堂】日生カキオコのおすすめポイント

山盛りの千切りキャベツとカキをたっぷりのせて、アツアツの鉄板で焼き上げます。

日生で水揚げされた新鮮なカキを使うため、余分な水分は含まれず、焼いても縮まないプリプリの食感が楽しめます。瀬戸内海のミネラルをいっぱい含んだカキの風味が楽しめるカキオコを、ぜひ味わってみて下さい。