【スパイスドリーム】ペリペリマヨネーズの生産地

高砂市は、兵庫県中南部の播磨沿岸地域の中にあって、姫路市と加古川市の中間に位置しています。

高砂市から望み、瀬戸内に沈む夕日をイメージした、色鮮やかな赤い黄身が特徴の高砂の夕日卵は、黄身に色素が移りやすいパプリカの粉末を飼料に加え、鮮やかな発色を実現しています。

南アフリカの各家庭で作られているブレンドスパイスである“ペリペリ”は主に鶏肉料理に使われるもので、唐辛子の辛さだけでなくクミン、コリアンダー、ガーリックなどカレーでも使用するようなスパイスをブレンドすることで複雑で味わい深い旨辛さを与えてくれます。

そのスパイスを最大限引き出すマヨネーズとしては、製造所の兵庫県高砂市でとれた“高砂の夕日”と自社農場の“奥丹波の卵”の２つをブレンドした日本発の栄養機能食品（ビタミンE）マヨネーズを使用。

高砂の夕日卵は餌に木酢液も加えて卵特有のにおいを抑えているためスパイスがそのまま感じやすくとてもマッチしました。

使いやすい上にアミノ酸系の調味料を不使用な為、美味しい上に安心してお召し上がりいただけます。

【スパイスドリーム】ペリペリマヨネーズの味わい

ペリペリという味も想像できないものなだけに、インパクトあるデザインで興味を惹くパッケージにしました。スパイスだけだと「クセがありそう」「使い方がわからない」「使い切れるか心配」というハードルが高い中、マヨネーズにすることで使う方の汎用性を高め、幅広い年齢層の方が好まれる味わいに仕上げることが出来ました。

カレーのような香りをほのかに漂わせ、一口食べれば濃厚なマヨネーズの味わいの奥から伝わる旨味と辛みのバランスが絶妙。

一口食べるとあれにも！これにも！と使いたくなる気持ちにさせてくれる調味料です。

おすすめの食べ方

・食パン表面にこのマヨネーズを塗ってチーズをのせてトーストすればスパイスマヨトーストが完成！

・お好み焼き・たこ焼き・焼きそばにかけて味変にも活躍。

・ポテトサラダのマヨネーズに使用するとオレンジ色の見た目にも華やかで風味豊かなアレンジが可能。

その他、

・野菜やポテト、チキンナゲットなどにそのままソースとして使えます。

・ハンバーガーやサンドイッチの辛しマヨソースのように使用しても。

・ジャガイモとベーコンやシーフードの炒めものに和えれば他に味付けの必要なく完成！

食品担当者より【スパイスドリーム】ペリペリマヨネーズのおすすめポイント

元々スパイスに詳しいわけでも大好きなわけでもなかったところ、たまたま知った海外から伝わったスパイスに感動を覚えたのは生まれて初めてでした。色んな方の協力があってより日本人の舌に合う味にするため何度も配合の変更を繰り返して行きつきました。

このペリペリというスパイスの魅力を一番早く、そして多くの方に知っていただけるのがこのPERIPERIマヨネーズです。

まずは特別なものではなく、日頃の朝のトーストとして食パンにお使いいただくことをオススメいたします。