【株式会社ヤマト醤油味噌】 魚醤 いしるだしの生産地

石川県能登に伝わる伝統的発酵調味料が「いしる（いしり）」です。

魚醤 いしるだしは、発酵食文化が豊かな石川県金沢市大野町で作られています。

天然・国産の新鮮なイワシやイカを使い1年以上じっくりと発酵させており、旨み成分のアミノ酸が豊富に含まれています。石川県の自然と豊かな発酵食文化の中で育まれている発酵調味料です。

【株式会社ヤマト醤油味噌】 魚醤　いしるだしの味わい

石川県能登地方の魚醤いしるを隠し味に使用。魚醤いしるのもつコクを味わえる濃縮だしです。

魚醤の深い味や香りで食の楽しみが広がります。醤油の繊細な味とは一味違う、ガツンとパンチの効いた魔法のおだし！

お湯でうすめてお吸物、うどんつゆに。またうすめずにカレーやラーメン、炒め物のかくし味にも好評です。

食品担当者より【株式会社ヤマト醤油味噌】 魚醤　いしるだしのおすすめポイント

お湯で割るだけで簡単に使える、初心者の方におすすめのおだしです。ぜひ様々な料理にご活用ください！