つたやフードサービスとは？

つたやフードサービスとは元々大阪の割烹料理店「割烹つたや」を営んでおり、官公庁の方々の会席などで多くの方が利用してきた料理店でした。

10年程前に、料理長であった左近戸さん(現つたやフード代表)が、岡山の牛窓の海を眺めながら料理旅館を開くことが夢であったことから、その先駆けとして瀬戸内市長船に本返しやポン酢といった定番商品をはじめ冷凍食品と惣菜を扱うフードサービスを立ち上げました。

つたやフードサービスの強みは、割烹時代に培った確かな技術と経験で、家庭でもまるで割烹料理屋のような味を再現できることです。

【つたやフードサービス】柿のぽんずの味わい

柿のぽんずの味わいは、ゆず果汁と昆布、かつお節、みりん、醤油を合わせ、柿を皮ごと割って入れ、加熱後一ヶ月ねかせて熟成させたこだわりぽん酢です。

つたやフードサービスの製品のすごいところは、食品添加物を一切使用せず、無添加であることです。
（※全ての原材料製造元に食品添加物無添加であることを確認済み）

【原材料製造元について】
濃口醤油（河野酢味噌製造工場）・本みりん（株式会社角谷文治郎商店）・ゆず酢（徳島産）柿（岡山県産）・醸造酢（河野酢味噌製造工場）・昆布（日高産）・花かつお節（枕崎産）・干し貝柱（北海道産）

食品担当者より【つたやフードサービス】柿のぽんずのおすすめポイント

かつおのたたき、ステーキ等、色々な料理にお使いいただけますが、これからの季節でしたら、鍋もののぽん酢に最適です。オリーブオイルと割って、和風ドレッシングとしてもお使いいただけます。