【高橋製菓】しば舟の生産地

柴舟（しばふね）は、加賀百万石の伝統銘菓。石川県金沢市で作られている小麦のおせんべいにたっぷりのしょうが砂糖をつけた金沢銘菓のひとつです。

柴を積んで川面を渡る川舟を「柴舟（しばふね）」と呼び、その形に似せて作られています。表面が砂糖で化粧引きされており、うっすらと雪のかぶった舟を連想させます。

【高橋製菓】しば舟の味わい

金沢で代々せんべいの製造している「有限会社高橋製菓」のしば舟は石川県ふるさと食品に認証されています。職人さんが一つ一つ丁寧に、素朴で懐かしい味に仕上げています。

高橋製菓では特にしょうがにこだわっています。しょうが砂糖のしょうがはすべて高知県産のものを使用しています。また、新鮮なしょうがをその日に使用する分だけを毎朝搾っています。

甘いながらもサッパリとした口当たりで、生姜の風味が上品な味わいです。おせんべいの甘さとしょうがの辛みが交りあった絶妙なハーモニーをお楽しみください。温かいお茶とよく合います。

食品担当者より【高橋製菓】しば舟のおすすめポイント

子供のころは好んでは食べませんでしたが、今ではこの味わいにすっかりはまってしまいました。金沢市の伝統のお菓子。ぜひお茶とご一緒に味わって下さい。