【近藤商店】延命酢の生産地

「延命酢」は、温暖な気候と豊富な水に育まれた静岡市で製造しています。

延命酢は、静岡産のみかん果汁を原料に酢酸発酵させた果実酢と米酢とはちみつなどを加えたお酢です。時間をかけて熟成させたツンとこないまるい味が特徴です。
やさしい甘味にほんのりと塩味を加えて造った延命酢は、お砂糖やお塩の調合いらず。そのままで、色々なお料理にお使いいただけます。

何度も試行錯誤を繰り返した末にたどり着いた、バランスのよい味が、様々な素材の美味しさを引き立てます。

延命酢は、合成甘味料、保存料を使用しない安心安全なお酢です。
有限会社近藤酢店 マルヤス印のお酢は、仕込みをした「もろみ」に酢酸菌を加え、人間が呼吸をするかのように静かに酢酸発酵を行う昔ながらの手作りで製造されております。

「100年先まで大切に残したい」と思う逸品を選ぶ「しずおか葵プレミアムAWARD（アワード）」にて、静岡市の地域ブランドとして認証されました。

【近藤商店】延命酢の味わい

お酢独特の鼻にツンとくる香りがやわらぎ、まろやかな風味が特徴です。

みかんから造った果実酢に、ハチミツやブドウ糖、食塩を加え調味しています。

主な使い方

お水や炭酸水で４倍程度に薄めて、爽やかなビネガードリンクとして。
野菜や果物を漬ければ、手軽にフルーツ酢やピクルスが作れます。お寿司や酢の物などのお料理にもお勧めです。
お料理が苦手な方や、手軽にパパッとお料理したい方に、ぜひお使いいただきたいお酢です。

食品担当者より【近藤商店】延命酢のおすすめポイント

お酢のイメージが、がらりと変わる、飲んでも漬けてもかけても美味しい万能なお酢です。