シンプルイズベスト!焼くだけ簡単卵黄乗せ牛丼【おすすめレシピ】
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STEP
塩・こしょうは焼く直前にふる
塩をふってから長時間おいておくと、肉の水分とともに旨みが外に出てしまいます。
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STEP
フライパンは十分に熱してから、肉を焼いていきます
フライパンを十分に温めてから一気に肉を焼いていきます。
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STEP
焦げないように軽く全体的に火を通していきます
肉は長時間加熱すると、たんぱく質が固まって組織がしまってきて、同時に肉汁や脂分、旨みも失われます。
お好みの焼き加減まで焼きます。
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丼にご飯を入れて、肉を乗せ、とろっと卵黄を乗せます
完成!そのままでも美味しいですが、お好みで出汁などをかけてお召し上がりください!
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お好みでトッピングも
大根おろし、ネギ、ポン酢などのトッピングもオススメです。
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