京阪のお酒

ワインには大きく分けて「単一ワイン」と「ブレンドワイン」の2種類があります。

「単一ワイン」とは言葉通り1種類のブドウから作られるワイン。
一方「ブレンドワイン」は、ブドウ品種を複数ブレンドして作られたワインで、
ワイン作りの歴史が長いワイン大国フランスやイタリアなどで主流になっています。

今回、オリジナルワイン作りにおいて最もこだわったことは、
ブドウの品種の組み合わせとその比率。

今回のオリジナルワインのメインのブドウの品種は「カベルネ・ソーヴィニヨン」を主体（50%）にし、それぞれメルローとシラーを50%ずつ組み合わせたワイン。

つまり、「ドゥー・メランジュ カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー」は、カベルネ・ソーヴィニヨン50%とメルロー50%、「ドゥー・メランジュ カベルネ・ソーヴィニヨン シラー」は、カベルネ・ソーヴィニヨン50%とシラー50%を組み合わせています。

数々のワインを飲んできた京阪百貨店の売り場担当者6名が、まさに自分たちが飲みたかった味！と絶賛する、魅力的なワインに仕上がりました。