【宝塚牧場】ヨーグルト島ざらめの生産地

宝塚牧場は山に囲まれ豊かな自然がたくさん残る、兵庫県宝塚市北部にあります。

大自然の中で育てられる約30頭の牛たちは、六甲山系の地下水を飲み、クラシック音楽を聴きながら、大切に育てられています。

宝塚ヨーグルトは牧場の牛の生乳100％を使用し、低温で長時間じっくり発酵させたヨーグルトです。新鮮な生乳の自然な風味を生かした低温殺菌・ノンホモジナイズ牛乳を使っています。

ノンホモとは？

ノンホモ牛乳とは、ホモジナイズ（生乳に含まれる脂肪球を小さくする工程）をしていない、より生乳に近い風味が楽しめる牛乳のことです。 「ホモジナイズ」とは、牛乳に圧力をかけて、生乳に含まれる脂肪球を砕いて小さく均質化することです。 均質化することで乳脂肪の分離を防ぎ、飲み始めから終わりまで安定した味が楽しめるのです。

【宝塚牧場】ヨーグルト島ざらめはコクのあるざらめ糖を入れた、とろりと濃厚なヨーグルト

宝塚牧場ヨーグルト島ざらめは、クリームラインと呼ばれる天然の生クリーム層と、とろっとした粘りのあるヨーグルトの2層のおいしさを楽しめます。

とろーんと伸びるような質感が特徴です。底には種子島産などコクのある島ざらめ糖がたっぷり。ヨーグルト本来の味わいや、島ざらめの自然な甘さを楽しめます。そのまま食べたり混ぜて食べたり、お好みでさまざまな楽しみ方ができるのも魅力。

食品担当者より宝塚牧場ヨーグルト島ざらめのおすすめポイント

最初にクリーム層と、とろっとしたヨーグルト本来の味を楽しんで、そのあとは全体をかき混ぜて島ざらめのやさしい甘さを楽しんで下さい。少し多めの容量なので、2〜3人でシェアして楽しめます！